『八ヶ岳ブルー』は寒い冬に限って見られる濃紺に近い空の色、 その空に真っ白な八ヶ岳の稜線がくっきり浮かんで絵葉書のような風景です。 ３月に入ると桜の開花が話題になりますが清里で富士桜の開花は４月末から。 毎年この芽吹きの時期をワクワクしながら待っています。 ふきのとう、つくし、タラの芽、こしあぶら、、、沢山あって数えきれません。 タイミングが合えば山菜料理がプレートに季節の彩りを添えます。お楽しみに！
